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***ENTRADAS*** |
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MILANESITAS DE MOZZARELLA
CROCANTES |
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CON ALBAHACA Y OLIVA |
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RABAS A LA ROMANA CON GAJOS DE
LIMÓN |
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Y COLCHÓN DE VERDES |
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MOLLEJITAS CROCANTES GRILLADAS
EN OLIVAS |
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ALBAHACA Y LIMA |
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COMBINADO DE CAMARONES Y
MEJILLONES |
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LANGOSTINOS SALTEADOS CON
CHAMPIÑONES |
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EN OLIVA, JEREZ Y SÉSAMO |
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LANGOSTINOS MARINADOS EN FINAS
HIERBAS |
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SALSA TÁRTARA Y CAVIAR |
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BRUSCHETTAS |
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DE CHAMPIÑONES |
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verdeo, ajillo y champagne |
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CAPRESSE |
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boconccinos, albahaca, tomates
secos, oliva y |
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aceitunas negras |
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PICADA P/2:
jamón cocido-bondiola-salame
milan |
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queso tibo-fontina-mar del
plata-rabas- aceitunas |
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marinadas-escabeches y pan de
campo tostado |
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PICADA P/4:
jamón cocido-bondiola-queso azul-fontina- |
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gruyere-champiñones-panceta
salteados en oliva-rabas- |
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aceitunas marinadas-escabeches
y pan de campo tostados |
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CARNES |
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MEDALLÓN DE LOMO EN SALSA DE
HONGOS DE |
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PINO PANCETA Y ECHALOTTE |
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CON PAPAS A LA CREMA |
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MEDALLÓN DE LOMO GRILLE CON
RUCULA, |
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PARMESANO Y ALCAPARRAS |
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POLLOS |
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PECHUGA DE POLLO DESHUESADA
CON SALSA |
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4 QUESOS ACOMPAÑADO DE PURÉ DE
PAPAS Y |
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ESPINACAS |
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1/4 POLLO DESHUESADO AL
LIMÓN |
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CON GUARNICION |
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BOCATINIS DE POLLO AL VERDEO
CON PAPITAS |
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NOISETTES AL NATURAL |
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PESCADOS |
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BROTOLA AL HORNO CON SALSA DE
ESPINACAS |
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Y PAPAS A LA CREMA |
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ABADEJO A LA CREMA DE LIMÓN,
VERDURAS |
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AL VAPOR CURRY Y SÉSAMO |
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FILETE DE SALMÓN ROSADO CON
SALSA DE |
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AZAFRÁN Y PAPAS AL NATURAL
SALTEADO EN |
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OLIVA Y PÁPRIKA |
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RAVIOLONES DE VERDURA POLLO Y
MOZZARELLA |
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RAVIOLONES DE RICOTA
MOZZARELLA Y JAMÓN |
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RAVIOLONES DE CALABAZA Y
MOZZARELLA |
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SORRENTINOS MOZZARELLA Y JAMÓN |
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FETTUCCINI |
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TODOS LOS 29 ÑOQUIS |
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SALSAS |
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*-FILETO, SALSA DE TOMATE
NATURAL |
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*-ESCARPARO: VERDEO, JAMÓN,
CHAMPIGNON, |
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POLLO Y SALSA MIXTA |
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*-4 QUESOS |
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*-CREMA DE ALBAHACA |
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*-MEDITERRÁNEA: CONCASE DE
TOMATE-ALBAHACA |
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ACEITUNAS NEGRAS Y DADOS DE
QUESO |
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SALTEADOS EN OLIVA Y
PERFUME DE AJO |
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*-DE PESTO GENOVÉS:
ALBAHACA-PEREJIL-NUECES- |
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CREMA Y QUESO PARMESANO |
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*-DE CAMARONES Y FINAS HIERBAS |
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RISOTTOS |
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DE LOS 7 MARES CON
LANGOSTINOS, CAMARONES, |
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MEJILLONES Y AZAFRÁN |
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VARIEDAD DE HONGOS DE PINO,
PORTOBELO Y |
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CHAMPIGNON |
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DE CAMARONES, CHERRY Y
BOCONCCINOS |
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SUGERENCIAS DEL CHEF |
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RACK DE CORDERO EN REDUCCIÓN
DE MALBEC |
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Y FRUTOS ROJOS CON PAPAS A LA
CREMA |
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ABADEJO CON SALSA DE
CAMARONES, TOMATES |
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SECOS, PURÉ DE CALABAZA Y
QUESO CREMA |
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SOLOMILLO DE CERDO MACERADO EN
MIEL |
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DE CAÑA Y JENGIBRE PAPAS AL
NATURAL |
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Y ALBAHACA |
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ENSALADAS ESPECIALES |
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**CAESAR SALAD** |
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VARIEDAD DE LECHUGA, POLLITO
GRILLE, |
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PANCETA CROCANTE, CROUTONG,
PARMESANO |
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Y ADEREZO |
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**CAPRESSE DE RUCULA** |
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BOCONCCINOS, ALBAHACA, OLIVA,
TOMATES, |
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**MADAMA ROJA** |
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MIX DE VERDE, ZANAHORIA,
MANZANA, APIO, JAMÓN, |
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QUESO, CAMARONES Y CREMA DE
MOSTAZA |
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**ENSALADA A SU GUSTO** |
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REMOLACHA, RUCULA, TOMATE,
ZANAHORIA, |
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LECHUGA, CHERRY, ESPINACA,
APIO |
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ADICIONAL: |
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ATÚN, PALMITOS, QUESO, ARROZ,
POLLO |
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CAMARONES |
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***POSTRES*** |
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FLAN CASERO |
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COPA DE FRUTAS |
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COPA HELADA: |
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( 3 gustos) |
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DULCE DE LECHE, CREMA
AMERICANA, FRUTILLA |
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CHOCOLATE Y LIMÓN |
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PANQUEQUE DE DULCE DE LECHE |
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PANQUEQUE DE MANZANA |
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MACEDONIA DE FRUTAS CON HELADO |
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COPA MADAMA ROJA |
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HELADO DE CREMA AMERICANA EN
TULIPAS |
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Y SALSA DE FRUTOS ROJOS CON
LLUVIA DE |
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MERENGUES Y CHARLOTTE |
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Vinos |
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Conozca y deguste
nuestros excelentes vinos, mientras saborea
nuestros deliciosos platos |
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Tragos |
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Madama Roja también ofrece una amplia carta
de tragos.
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